Características de la mesa:

Debes empezar preparando el salón para recibir a los invitados:

Ventila. Abre las ventanas y deja entrar el aire fresco para que todos se sientan cómodos.
Coloca las sillas. Prepara un asiento para cada persona para evitar incidentes desagradables durante el banquete. No sientes a nadie en las esquinas; todos los invitados deben estar cómodos.
Coloca el mantel. En algunos casos, puedes prescindir de ellos, pero los textiles son una forma sencilla de crear el ambiente adecuado.

mesa con flores

La foto muestra la disposición de una mesa rectangular alargada

mesa cuadrada mesa festiva al aire libre

Antes de empezar a poner la mesa, ten en cuenta la ocasión: Una comida o cena cotidiana no requiere muchos platos ni adornos en la mesa. Basta con evaluar correctamente el menú y colocar solo los cuencos, vasos y cubiertos necesarios. Al poner la mesa para una festividad, se aumenta el número de elementos: siempre se sirve un plato para aperitivos, un plato para tartas, se añaden cubiertos para postres y se colocan varios vasos para bebidas. En días festivos, no estaría de más añadir decoración: servilletas originales, ramos, caminos de mesa textiles y composiciones de velas. Las reglas para poner la mesa prácticamente no dependen de la forma, con la única diferencia: en una mesa rectangular alargada, los platos deben estar duplicados para que todos puedan alcanzarlos. Y en una mesa redonda compacta basta con colocar una pieza.

Los detalles decorativos en una mesa redonda o cuadrada se colocan en el centro, en una mesa rectangular u ovalada, a lo largo de la línea central paralela al lado largo.

home table setting

La foto muestra una mesa matutina de diario.

beautiful everyday table table setting at home

¿Cómo colocar los platos?

Después de colocar el mantel y tener la sala completamente lista, se empieza a poner la mesa. Lo primero es colocar los platos.

Un plato para servir se coloca directamente sobre el mantel o la servilleta; su función es decorativa. En un arreglo de mesa adecuado, este detalle sirve como soporte para el resto de las tazas. Debe colocarse frente a cada asiento, a 2 cm del borde de la mesa.
El siguiente plato se elige según el primer plato: un plato hondo o un plato plano para aperitivos. Se coloca sobre la mesa, encima del cuenco para servir. A la izquierda, en diagonal, a unos 10 cm del cuenco principal, se coloca un cuenco para tarta (para pan o pasteles), sobre el cual se coloca un cuchillo para mantequilla. title=»Platos en la mesa»/>
Matrices importantes:
1. Los platos deben tomarse de un mismo juego o seleccionarse de forma que los detalles combinen.
2. Durante el almuerzo o la cena, se deben cambiar los cuencos por otros limpios y más adecuados para el momento (para el primer plato, el segundo plato, los aperitivos y el postre).
3. El plato de servir siempre permanece en su lugar; el nuevo se coloca sobre él.
4. En una cena familiar, se permite colocar dos platos a la vez sobre el de servir: uno plano y luego uno sopero.
Características de la disposición de los cubiertos

A continuación, se disponen los tenedores, cuchillos y cucharas. Si se siguen las reglas clásicas de la mesa, esta etapa presenta las mayores dificultades. Al fin y al cabo, al poner una mesa grande en los patios, se usan cubiertos separados para casi todo: queso, pescado, carne, postres. Todos los cuchillos y tenedores son diferentes y se colocan en un orden estricto. Pero al reunir a amigos o familiares en casa, basta con elegir el lado correcto y colocar los elementos principales. Reglas básicas: Los cuchillos deben colocarse a la derecha, con la hoja hacia adentro (hacia el plato); los tenedores se colocan a la izquierda, con los dientes hacia arriba; las cucharas a la derecha de los cuchillos, boca arriba. La excepción son los cubiertos de postre. Se sirven inmediatamente, pero se colocan en la mesa no a un lado, sino detrás del plato: primero la cuchara con el pico hacia arriba y a la izquierda, luego el tenedor con los dientes hacia arriba, a la derecha. ¡Importante! El orden se determina por la secuencia de los platos. Los cubiertos para el postre que se sirve primero se colocan más lejos. Los más cercanos son los cubiertos para el último plato.

Según las costumbres tradicionales, algunos platos se comen con las manos: no se proporcionan cubiertos para ellos. Esto incluye caza (codorniz, urogallo), costillas, alitas, ancas de rana, cangrejos, cangrejos de río, camarones y langostinos.

La foto muestra un mínimo de cubiertos

¿Cómo colocar los vasos y copas?

El tercer paso en la secuencia de disposición de la mesa son los cubiertos. Hay varias variaciones en cómo se verá la imagen final:
- Los vasos y copas se colocan en una línea uniforme a la derecha de la persona sentada, de mayor a menor (de izquierda a derecha).
- Los recipientes para líquidos se colocan a la derecha en un semicírculo. En este caso, el más alejado es para el agua (si no hay pastelería, se puede mover a la izquierda), el más cercano es para el vino, un vaso de chupito para las bebidas fuertes, y junto al plato hay una taza sobre un platillo para las bebidas calientes.
La foto muestra una opción para organizar las copas y los vasos de chupito

Según una tradición, los vasos se colocan en el orden de consumo: si el menú prevé un cambio de bebidas, el vaso más alejado es el primero y luego el más cercano.

¡Importante! Los platos sucios se guardan junto con los platos y cubiertos, con la única excepción de un vaso de agua.

La foto muestra la disposición correcta de los platos, incluyendo una copa de champán y cubiertos de postre.

Recomendaciones para la disposición de las servilletas

No hay reglas estrictas para la selección y disposición de las servilletas, por lo que la disposición de la mesa en casa depende únicamente de la imaginación, el gusto y el estilo de la anfitriona.

La cuestión principal es la elección del color. Para recepciones formales, es mejor optar por textiles neutros que combinen con el interior de la cocina y el comedor (blanco, beige, gris). La paleta de colores de una cálida velada familiar o un banquete festivo puede ser más vibrante: las servilletas se usan en colores que destaquen, ya sean lisos o con estampados. El tamaño de las servilletas importa: para el desayuno se suelen usar 35 x 35 cm, y para la cena o el almuerzo, 40 x 40 o 50 x 50 cm.

El último detalle es la disposición. Hay tres maneras estándar de poner la mesa:
- En un plato. Colocada sobre una barra plana.
- En un vaso de agua. La tela se dobla verticalmente y se coloca en el vaso.
- Al derecho. Dobla por la mitad o en 4 partes, coloca los cubiertos encima.
Usa servilletas para decorar la mesa. Elige una de estas dos opciones:
1. Dobla con gracia con tus propias manos. Las amas de casa con experiencia conocen al menos 10 patrones interesantes de origami textil para la mesa: lirio, flor, barco, tren, árbol de Navidad, alcachofa, Everest, tulipán y cuerno.
2. Arma una composición con un anillo, flores y letreros. Una opción más sencilla, pero no menos llamativa.
Ideas originales

Una mesa moderna, especialmente para una velada informal, no implica seguir reglas estrictas. Por lo tanto, puedes centrarte en la decoración y decorar la mesa y la sala para que sea un placer tanto para ti como para tus invitados.

Coloca un mantel bonito, un camino de mesa colorido, elige servilletas a juego y decora con flores.

¡Consejo! Para un resultado más estético, intenta combinar los tonos de la vajilla y la decoración. Ejemplo: una mesa blanca con vasos azules se complementa con servilletas azules o un mantel con un estampado azul.

¡Una mesa bonita es una forma estupenda de crear el ambiente para la noche incluso antes de que empiece la cena! Dicen que la presentación puede mejorar el sabor de un plato: ¿por qué no aprovechar esta ventaja? Porque, al parecer, poner la mesa no es tan difícil.
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