Artículos de cocina imprescindibles que toda ama de casa debería tener.

Espátulas y cubiertos: La cantidad de tenedores y cucharas depende de cuántas personas vivan en su casa y de la frecuencia con la que reciba invitados. La forma más conveniente de guardar los cubiertos y las espátulas es en un cajón extraíble de un armario, ordenándolos en las secciones de las bandejas. Pero si la cocina es espaciosa y hay suficiente espacio en la encimera, puedes colocar tenedores y cucharas en un estante vertical especial.

Los electrodomésticos de acero inoxidable son la mejor combinación de precio razonable y excelente calidad.

Usa un delantal de cocina si quieres tener siempre los electrodomésticos a mano y no abarrotar la encimera: los rieles con ganchos y recipientes te ayudarán.

Sartenes

El programa mínimo incluye solo 3 recipientes:

1. Una cacerola pequeña de 1,5 l para cocinar para una persona, calentar o hervir huevos. Se puede sustituir por una cacerola con asa.
2. Una cacerola mediana para preparar guarniciones de 2 a 3 litros.
3. Una cacerola grande para sopas o compotas de unos 4 a 5 litros.

Si quieres reemplazar tus viejos recipientes que se han vuelto inservibles o han perdido su atractivo aspecto, elige cacerolas en juego: tienen el mismo diseño y son fáciles de insertar, ahorrando espacio.

Cuchillos

El «trío del chef» de cuchillos imprescindibles:

1. Universales para cortar carne, pescado y verduras. Elige un producto de calidad, ya que soporta la mayor parte de la carga.
2. Un cuchillo de pan de sierra.
3. Un cuchillo pequeño para pelar verduras.

Los cuchillos no deben guardarse junto con otros cubiertos: las hojas no deben tocar otros objetos metálicos. Colócalos en una pizarra magnética, en un compartimento especial o en un soporte con afilador.

¿Cómo saber cuándo afilar un cuchillo? Los profesionales recomiendan hacerlo cada dos semanas, pero es mejor confiar en tu propia intuición: si el cuchillo ha dejado de cortar y ha empezado a deshilacharse, es necesario afilarlo.

Sartén

Este es otro elemento indispensable. Toda cocina debería tener al menos dos sartenes. La primera es de hierro fundido o piedra, de 26 a 28 cm de diámetro, para guisar y freír carne, cocinar pilaf y chuletas. La segunda es poco profunda, de 24 cm de diámetro, para tortitas, huevos fritos y verduras fritas. Una sartén tradicional con revestimiento antiadherente servirá. No recomendamos apilar las sartenes para evitar rayar el revestimiento: existen soportes especiales con separadores para ellas, lo que permite aprovechar al máximo el espacio. Otra opción interesante para guardarlas es colgarlas por las asas.

Tablas de cortar

Sin ellas, es imposible cortar verduras y carne sin dañar la encimera. Se cree que debería haber dos tablas: una para alimentos crudos y otra para alimentos cocinados, ya que las bacterias de la carne y el pescado no se eliminan simplemente enjuagándolos bajo el grifo. De hecho, es mucho más práctico tener tres tablas y usar una más pequeña para cortar pan. No recomendamos comprar tablas de plástico: resbalan sobre la superficie y se vuelven inutilizables rápidamente debido a los numerosos arañazos. Usar un producto así es simplemente peligroso. Los materiales más económicos y prácticos para las tablas son la madera y el bambú: son bonitos, no absorben patógenos y no desgastan los cuchillos. Las tablas de cortar se pueden guardar en ganchos o en un escurridor de platos vertical bien ventilado. También hay soportes especiales para estantes que le permiten usar áreas vacías de manera útil.

Cuenco hondo

Este es un artículo universal para cocinar: puede poner productos ya picados, mezclar una ensalada, poner el plato preparado en el refrigerador. Para mezclar la masa y la carne picada, necesitas un bol grande. Puedes comprar un juego de dos o tres recipientes y apilarlos uno dentro del otro.

Elige productos de acero inoxidable o vidrio: son ecológicos y seguros. Al cocinar con una batidora, usa plástico grueso de alta calidad.

Accesorios textiles

Los paños de cocina, las esponjas y los trapos son indispensables para cocinar, limpiar y lavar los platos. Estas cosas deben estar siempre a mano, pero rara vez decoran la cocina con su apariencia, así que al decorar el interior, vale la pena mantener un equilibrio: coloque algunos de los electrodomésticos en armarios cerrados y deje los más necesarios a la vista.

El mercado moderno ofrece muchas soluciones interesantes para el almacenamiento hermoso y práctico de esponjas y trapos.

Los trapos más duraderos y de alta calidad están hechos de microfibra y bambú.

Los Los artículos mínimos son necesarios si cocinas en casa y quieres reducir la cantidad de utensilios de cocina en favor del espacio libre.

¿De qué no puedes prescindir en la cocina?

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