La seguridad es lo primero
Independientemente del combustible que utilice la parrilla, el brasero o la estufa (leña, carbón, briquetas, gas), instalar dichos equipos en interiores es una mala idea. La terraza es ideal para organizar una zona de barbacoa, pero esto debe hacerse de acuerdo con las normas de seguridad contra incendios.
No hay muchos de ellos:
- Un dispositivo para cocinar sobre fuego abierto, ya sea fijo o portátil, en un pueblo o una zona rural de casas de verano se permite instalar como mínimo a 5 metros de los edificios de la capital, y dentro de la ciudad, a 7 metros;
- Dicho equipo debe colocarse sobre un pedestal o plataforma cubierta con material no inflamable (hormigón, piedra, baldosas, metal), es decir, ni siquiera una pequeña barbacoa plegable puede colocarse en un terreno desprotegido;
- Dentro de los 10 metros alrededor de la terraza, terraza, cenador o pérgola donde se prepara la comida, se debe retirar la hierba seca, las hojas caídas, la basura y cualquier objeto que pueda incendiarse, y las ramas de los árboles no deben colgar sobre este lugar;
- Almacenar líquidos inflamables, combustible y objetos inflamables (plástico, polietileno) no puede estar a menos de 2 metros de la fuente de fuego abierto;
- cuadros, fotografías, paneles e instalaciones de pared;
- fundas de muebles y almohadas cosidas a mano o tejidas;
- cálidas mantas a cuadros o mantas de patchwork;
- alfombras, manteles y cortinas originales;
- platos, utensilios y figuritas raros;
- plantas vivas.
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Si la estufa está adosada de espaldas a la vivienda, debe estar a una distancia mínima de 20 cm de la pared. En la zona de barbacoa debe haber un extintor en buen estado. La superficie recomendada para una terraza o veranda con zona de barbacoa es de 10 a 12 m². Esto es necesario no solo por seguridad, sino también para la comodidad de los propietarios, que cocinarán allí, guardarán sus utensilios, se moverán con libertad y se relajarán en la mesa. ¿Cuál es la diferencia entre una terraza y una veranda? Una pregunta frecuente. Por veranda se entiende generalmente una estancia sin calefacción adosada a una casa y que comparte tejado con ella, mientras que una terraza no tiene muros de carga ni acristalamiento, y puede ser independiente y sin marquesina.
Donde sopla el viento, sigue el humo
No basta con decidir el tipo de equipamiento para cocinar; Debe instalarse correctamente para que el humo no sople directamente en la cara de quienes se relajan. Es especialmente importante considerar la dirección predominante del viento si planea construir una estufa grande y sólida de piedra o ladrillos refractarios. Una barbacoa o un brasero se pueden mover, pero una estufa de hasta una tonelada durará siglos. La base debe soportar el peso del equipo, los muebles y los invitados. Si se trata de una terraza acristalada, es necesario proporcionar una chimenea eficaz y fiable. No siempre es posible encontrar el lugar ideal para construir una estufa. En este caso, es mejor cercar la zona de recreo con una cortina de material grueso. Este elemento puede cumplir funciones tanto prácticas como decorativas: protege del humo, el sol abrasador, los insectos y el viento, crea privacidad y realza el estilo.
Todo a mano
Una terraza con barbacoa debe tener todo lo necesario para cocinar al aire libre. Si se utiliza carbón, briquetas o leña como combustible, es necesario habilitar un lugar cómodo para guardarlos.
Allí también es necesario colocar los platos y utensilios de forma compacta, preferiblemente en armarios, cuyas superficies servirán como superficies de trabajo para cortar y rebanar los alimentos. Y si además incluye un refrigerador, no tendrá que correr a la casa.
A los propietarios de pequeñas casas de campo y casas de verano les puede gustar la idea de organizar una cocina completa en la terraza, en lugar de dos zonas separadas para cocinar: dentro y fuera de la casa.
Para poder cocinar y relajarse cómodamente en la terraza durante todo el año, es necesario un aislamiento térmico de alta calidad en las paredes e instalar ventanas de doble acristalamiento fiables. El calor de la estufa será más que suficiente para la calefacción. Pero una cocina de verano abierta con barbacoa también será una buena inversión si el clima es suave.
Que haya luz
Cualquier lugar donde se prepare comida debe estar bien iluminado, y una terraza con barbacoa no es la excepción. Unas bonitas lámparas sobre la zona de recreo (mesa, sofá) crean un ambiente acogedor en las tardes tranquilas y, además, decoran la estancia.
Las luminarias deben integrarse con el diseño general de la terraza y resistir el calor de la estufa y las salpicaduras de la comida.
Las lámparas de araña de hierro forjado, los apliques y los candelabros antiguos combinan armoniosamente con un interior clásico de madera. Pero también hay lámparas fiables y originales para terrazas de estilo moderno.
Ampliando las posibilidades culinarias
Una cocina de alta gama para cocinar al aire libre suele incluir una parrilla, una placa de cocina y un horno. Esto permite freír kebabs, filetes y kupaty, cocinar pilaf y shurpa, preparar una aromática sopa de pescado, hornear pan y pasteles. Pero incluso esto puede no parecer suficiente para un gourmet empedernido.
Para diversificar su menú, además del horno, compre un ahumadero para pescado y salchichas caseras o un tandoor oriental.
Decorar el lugar relajante
Los elementos decorativos ayudarán a hacer una terraza con una barbacoa acogedora y dale individualidad.
Estos pueden ser:
Recuerda que los objetos decorativos inflamables no tienen lugar cerca de una estufa o barbacoa, o cerca de un fuego abierto. Es necesario decorar el área de recreación, y en el área de cocina la seguridad contra incendios es lo primero.
Pongámonos cómodos
Los muebles para una terraza con barbacoa tienen mayores requisitos. Deben ser cómodos y funcionales, resistentes a la humedad y al calor, y fáciles de cuidar, ya que se ensucian rápidamente.
Si las mesas, armarios, sillas o bancos son de madera o ratán, deben estar tratados con retardantes de fuego. En este sentido, son preferibles los muebles de metal. Los tableros pueden ser de piedra natural o artificial, o de vidrio templado.
Evite la tentación de ahorrar: no compre muebles de plástico para una terraza con barbacoa. El plástico es fácilmente inflamable, parece barato y no dura mucho. Si te gusta la idea de apilar sillas y guardarlas cuando no las uses, considera comprar sillas o taburetes plegables de acero.
¡Deja que estas recomendaciones te ayuden a decorar tu terraza con comodidad, calidez y seguridad!